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El pan es un alimento muy habitual en la vida cotidiana pero muchas veces buscamos reducir los carbohidratos al momento de iniciar un plan de descenso de peso o simplemente porque queremos comer más saludable.
Los panes proteicos son bajos en carbohidratos y altos en proteínas lo que ayuda a mantener los niveles de insulina estables y favorecen la saciedad.
A continuación algunas recetas prácticas para hacer en casa de pancitos sin harina:
De atún
- 1 huevo.
- 1 lata de atún al natural.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Preparación:
- En un recipiente apto para microondas mezclar el huevo, atún y el polvo para hornear hasta obtener una masa homogénea.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos o hasta que esté firme.
De Coliflor
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 3 flores de coliflor ralladas en crudo.
- 50 gramos de queso para rallar.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Procedimiento
- Mezclar los huevos, la coliflor rallada, el queso rallado y el polvo para hornear.
- Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 3 a 4 minutos o hasta que esté firme.
- Agregar jamón, queso y tomates como relleno.
Con leche descremada en polvo
Ingredientes:
- 3 cucharadas de leche en polvo descremada.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Preparación
Mezclar todo y llevar a sartén o a horno durante 5 minutos.
Con semillas
Ingredientes:
- 1 huevo.
- Media taza de semillas de chía y sésamo.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
Procedimiento
- Dejar en remojo las semillas con un poquito de agua durante toda la noche.
- Al día siguiente escurrir y mezclar con un huevo batido.
- Agregar sal y una cucharadita de polvo para hornear.
- Llevar a horno durante 5 minutos.
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