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Muchas veces tenemos ganas de comer algo rico pero no queremos incorporar un alto aporte de azucares, grasas ni recurrir a opciones procesadas.
A continuación, 5 recetas prácticas para hacer en casa que comparte la licenciada en Nutrición Ailín Gilardo.
Crumble de Manzana
Ingredientes: una manzana, media taza de frutas secas picadas, 1 cucharadita de canela, 2 cdas de pasta de maní, 1 cucharadita de miel, 4 cucharadas de yogur griego natural y jugo de medio limón.
Preparación:
- Quitar el centro y cortar la manzana en trozos pequeños.
- Mezclar junto con la canela y el jugo de limón. Llevar a microondas durante dos minutos.
- Mezclar las frutas secas picadas con la pasta de maní y miel.
- Hacer una copa de manzana en cada vaso, luego una capa de crumble, por encima adicionar el yogur y una pizca de canela.
Flan de Chocolate
Se trata de un postre express, muy fácil de hacer.
Ingredientes: 2 huevos, 1 taza de leche descremada, 2 cucharadas de cacao amargo, edulcorante a gusto y una cucharadita de polvo para hornear.
Procedimiento
- Batir los dos huevos y agregar la taza de leche. Batir nuevamente.
- Agregar el edulcorante a elección, el cacao amargo y el polvo de hornear. Seguir batiendo.
- Llevar a una flanera previamente aceitada y cocinar a baño maría, con una cacerola con agua durante 20 a 30 minutos.
Bon o Bon
Ingredientes: 6 cucharadas soperas de pasta de maní, unas gotitas de esencia de vainilla, 4 cucharadas de leche en polvo, chocolate para cubrir y opcional frutos secos picados.
Pasos
- Mezclar la pasta de maní con la leche en polvo y la vainilla, queda una consistencia que permite armar bolitas con las manos sin que se desarmen.
- Refrigerar un rato mientras se derrite el chocolate a baño maría, bañar las bolitas y si se desea sumar frutas secas picadas.
Helados de frutilla
Ingredientes: 100 gramos de yogur natural, 2 frutillas.
Procedimiento:
Cortar la frutilla en rodajas, colocar las frutillas en el molde de helados y el yogur. Dejar en el freezer hasta que solidifique y servir.
Postre de Coco
Ingredientes: 450 ml de leche de coco en lata, 35 gramos de maicena, esencia de vainilla, coco o limón y endulzante a gusto.
Preparación:
- Abrir la lata de leche de coco y verterla en un recipiente grande.
- Añadir la maicena, el edulcorante y unas gotas de esencia de vainilla.
- Batir hasta obtener una consistencia suave y libre de grumos.
- A continuación, colocar la mezcla en una olla a fuego medio y revolver constantemente hasta que adquiera una consistencia espesa.
- Una vez que alcance la textura deseada, retirar la preparación del fuego y verter en un molde forrado con papel manteca.
- Refrigerar durante 3 horas y servir.
