Alta cocina: Rosario recibió el Torneo de Chefs y la feria Sabores de Santa Fe en La Fluvial
El evento impulsado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y el Ministerio de Desarrollo Productivo reunió a más de 300 asistentes frente al río Paraná.
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Rosario fue sede del Torneo de Chefs 2026 de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y la feria Sabores de Santa Fe, con más de 300 asistentes que disfrutaron de las actividades con entrada gratuita.
La iniciativa fue llevada adelante en La Fluvial por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Rosario y las Asociaciones Hotelero Gastronómicas de Santa Fe Capital y del Oeste Santafesino, con la colaboración del Gobierno de la Provincia de Santa Fe a través del Ministerio de Desarrollo Productivo.
Por un lado, ocho equipos de distintas localidades santafesinas compitieron en vivo ante un jurado integrado por reconocidos referentes de la gastronomía regional, incluyendo a Juan Cimino, Virginia Rosa, Gustavo Martínez, Diego Gauna, Luciano Nanni y María de la Cruz Bustamante.
El ganador de la jornada fue Taberna San Juan, con la dupla integrada por Santiago Trevisan y Felipe Marcos, mientras que el segundo lugar correspondió al Hotel Pullman City Center, representado por Jorge González y Gonzalo Leiva. Ambos equipos serán los encargados de representar a Santa Fe en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs, que se realizará en el marco de HOTELGA, una de las competencias gastronómicas más destacadas del país.
Entre los participantes también destacaron Rock and Feller’s, Casagrande catering y eventos, Terrazas David, Anfibar, Marvel Food y Dique Uno (Santa Fe Capital).
Mientras tanto, el público disfrutó de la feria de emprendedores gastronómicos, con degustaciones de productos locales, clases magistrales de cocina y exposición de marcas vinculadas al sector.
El ministro de Desarrollo Productivo provincial, Gustavo Puccini, brindó un discurso en el acto de apertura y recalcó: "Este Torneo de Chefs y la feria Sabores de Santa Fe son una muestra de lo que somos como provincia: talento, creatividad y productos de calidad que nos representan en cada mesa. Bajo el liderazgo del gobernador Maximiliano Pullaro, defendemos a nuestra industria vinculada al campo y acompañamos a los emprendedores gastronómicos para que tengan igualdad de condiciones y oportunidades de crecer. La gastronomía santafesina es producción, es identidad y es futuro”.
Por otro lado, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, expresó: “La gastronomía, como parte de la economía creativa, se convierte en un puente entre la tradición santafesina y los mercados globales, generando empleo, oportunidades y orgullo provincial. Con iniciativas como Sabores de Santa Fe, la provincia reafirma que su cocina no es solo un atractivo turístico, sino también un sector estratégico para el desarrollo económico y social”.
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