Ante la aparición de casos en Rosario, brindan recomendaciones para prevenir el síndrome urémico hemolítico

Ante los casos detectados de síndrome urémico hemolítico (SUH) -en lo que va del año se registraron dos casos en Rosario, una nena de cinco años y una chiquita de dos años, ambas internadas- la Municipalidad de Rosario compartió una serie de recomendaciones para prevenir la enfermedad.

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El síndrome urémico hemolítico (SUH) es una enfermedad provocada por una bacteria llamada escherichia coli enterohemorrágica que afecta fundamentalmente a niñas y niños más pequeños y a ancianas y ancianos. La enfermedad se puede presentar con síntomas como diarrea mucosa, diarrea con sangre, dolor abdominal, palidez significativa por la anemia y afectación renal, por la cual un niño puede llegar a padecer insuficiencia renal aguda, siendo éste un período crítico para su vida.

Algunos de los alimentos que se pueden vincular con la enfermedad son: carne picada mal cocida de cualquier animal; agua no potable, incluso bajo forma de hielo; frutas y verduras mal lavadas y lácteos que no fueron pasteurizados.

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Además, es importante el correcto cuidado del agua de las piletas y es fundamental que las personas con diarrea, niños o adultos, no ingresen a las mismas.

En este sentido, la Secretaría de Salud Pública recomienda:

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-Lavarse las manos con agua y jabón, antes de comer y manipular alimentos, después de ir al baño, y cambiar pañales.

-Utilizar agua potable para beber, cocinar y durante el lavado de frutas y verduras.

-Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos. Al momento de cortar productos crudos es importante utilizar distintos utensilios como tablas, cuchillos, etc. correctamente lavados tras los cortes.

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-Asegurar una correcta y homogénea cocción de la comida. Cocinar completamente las carnes y los alimentos que lleven carne picada o trozadas (a 70°), hasta que no queden partes rojas o rosadas ya que la bacteria no se destruye si no llega la temperatura indicada a su interior.

-Mantener la cadena de frío.

-Consumir lácteos correctamente pasteurizados y conservarlos en la heladera.

-Consumir agua potable, o de lo contrario hervirla.

-En el caso de verduras para ensaladas, lavar hoja por hoja minuciosamente. También es importante lavar la verdura envasada en bandejas.

-Evitar manipular alimentos en caso de tener síntomas de diarrea, vómitos o dolor abdominal.

-Desechar los pañales en bolsas individuales y en doble bolsa en caso de diarrea.

-Mantener correctamente el agua de las piletas

-Ante los síntomas de diarrea, vómitos y palidez, consultar en forma inmediata al médico y no automedicarse.