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La Cámara de Panaderos de Rosario determinó un nuevo aumento y ahora el kilo de pan se vende a $430 en la ciudad. El precio del producto sufrió una actualización tras los estudios de costo pertinentes llevados adelante durante la última semana.
Jorge Vitantonio, representante de industriales panaderos, detalló: «Hicimos un costo nuevo con los contadores y da para vender a $430 el pan francés en los mostradores. Yo se que en otros lugares del país tiraron $450 y algunos más pero nosotros hacemos costo estricto y tratamos de ser muy moderados porque la gente, sobre que está complicada y no le alcanza, nosotros no nos vamos a hacer los locos con los precios».
En cuanto al valor de producción, el representante del sector aseguró: «Aumentó mucho la luz, el gas, todos los servicios y también los salarios, como corresponde. Ahora en el mes de febrero y en marzo van a tener aumentos considerables, entonces eso modifica los costos».
«Siempre nosotros en verano sufrimos las consecuencias del tiempo. Es al revés que las heladerías, se vende más en invierno que en verano. Tratamos de sobrellevarlo tranquilos, haciendo menos mercadería, esto es así desde que el mundo existe» señaló Vitantonio.
Por último, en relación a marzo, recalcó: «El mes que viene es un mes muy crítico, porque empiezan las clases y la gente dedica todo su dinero a mandar a los chicos a la escuela y nosotros lo vemos resentido en las ventas eso. Pero bueno, siempre fue así, lo que pasa es que en épocas de crisis y de vacas flacas se nota más. A la gente no le alcanza la plata, a veces vienen y compran una o dos facturas».
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