Los precios de los alimentos aumentaron casi 4 veces del campo a la góndola en abril
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Los precios de los alimentos se incrementaron 3,9 veces del campo a la góndola durante abril. La informavión fue revelada mediante el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
El estudio arrojo que “en promedio, la participación del productor explicó el 23% de los precios de venta final”, arrojando que “la mayor participación la tuvieron los productores de huevo (52,9%), mientras que la menor fue para los de limón (5,9%)”.
El IPOD frutihortícola, compuesto por 19 frutas y hortalizas, se multiplicaron del campo a la góndola por 6,7 veces en abril, un 13% más con respecto a marzo 2023, incremento explicado, en gran parte, por productos como la lechuga, el pimiento y el tomate redondo.
El IPOD ganadero, conformado por 5 productos y subproductos ganaderos reveló que el consumidor abonó 3 veces más de lo que recibió el productor.
Los productos que sufrieron una diferencia mayor fueron el limón (16,9 veces), la cebolla (15), la naranja (10,1), la mandarina (6,9) y la zanahoria (6,7).
Por otro lado, entre los productos con menor diferencia teniendo en cuenta el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, se encuentran los huevos, el pollo, la leche, la frutilla y la acelga.
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