Mercado porcino: la necesidad de crecer para “exportar cerdo al mundo”

Juan Uccelli, consultor del mercado porcino, manifestó este domingo en CNN Radio que “hay noticias buenas y no tan buenas”, ya que “en los últimos dos años mejoró la eficiencia de las granjas y aumentaron el peso de faena, las cabezas de cerdo y los kilos por unidad que ofrecemos al mercado”, pero a la vez “no estamos creciendo” en la medida necesaria para el sector.

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“En estos tres meses hubo un aumento del 5 % de la carne de cerdo ofrecida, pero sabemos que se puede se puede ofrecer más en el mercado local y para la exportación”, evaluó.

En estos tres meses hubo un aumento del 5 % de la carne de cerdo ofrecida, pero sabemos que se puede se puede ofrecer más en el mercado local y para la exportación

En el programa CNN Campo, el especialista señaló que “una ley impositiva genera saldos de IVA de un 20 % que frenan las inversiones. Eso no se recupera nunca”.

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En diálogo con Martín Melo, Uccelli apuntó que “es bueno abrir mercados como hizo Cancillería con Emiratos Árabes Unidos, pero tenemos que apostar a mercados que compren un poco más”.

“Tenemos los cerdos y la carne, pero no la capacidad de frío en un momento en que la demanda internacional es muy grande”, remarcó. Y aludió a los estragos de la fiebre porcina africana en China y en países europeos: “Es una enfermedad muy complicada para erradicar. China no va a solucionar este problema en menos de cinco o seis años. Los países libres de esta enfermedad, como la Argentina, van a tener una oportunidad única”.

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Tenemos los cerdos y la carne, pero no la capacidad de frío en un momento en que la demanda internacional es muy grande

“Creo que en algún momento se producirá la instalación de granjas chinas en la Argentina. Lo tienen que firmar de presidente a presidente”, expuso. Así, concluyó, “vamos a contar con financiamiento de China y de otros países para exportar cerdo al mundo”.

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