Día Internacional del Celíaco: "Ocho de cada diez personas no saben que tienen la enfermedad"
La nutricionista, Victoria Arango, también profundizó acerca de cómo detectar el padecimiento y cómo se trata.
Todos los 5 de mayo se conmemora el Día Internacional del Celíaco para brindar mayor información acerca de la enfermedad y promover las consultas médicas sobre la misma.
La fecha fue promovida por el profesor emérito de medicina, Julio César Bai y el italoestadounidense Alessio Fasano y finalmente fue oficializada por el Congreso en el año 2014 a través de la ley 26.947.
En ese marco, la nutricionista Victoria Arango detalló el padecimiento en diálogo con el equipo de El Puente (Radio Mitre Rosario) y afirmó que ocho de cada diez personas no saben que tienen enfermedad celíaca".
De esa manera, resaltó la importancia de que la gente se haga los estudios correspondientes cuando "presentan síntomas asociados”.
“Es sencillo controlarlo porque sólo hay que hacer un análisis de sangre para ver los anticuerpos y en caso de que de positivo se procede a una endoscopia”, precisó la profesional.
Luego, aclaró: “Es importante que al momento de someterse al laboratorio se esté consumiendo trigo, porque si lo sacas de tu alimentación antes de controlarte los anticuerpo se van a elevar”.
A renglón seguido, repasó las consecuencias que puede sufrir el organismo producto de la enfermedad: “Los síntomas se dividen en digestivos y extra digestivos. En el primer caso, el paciente puede sufrir de inflamación, diarrea, acidez, reflujo, entre otros; en el segundo grupo, se puede padecer anemia, trastornos en la fertilidad, en la menstruación en caso de las mujeres”.
Por último concluyó: “El tratamiento específico para esta enfermedad es una alimentación libre de gluten, comprende alimentos, medicamentos, suplementos y todo producto de contacto peribucal; e incluso productos de librería como la plastilina en el caso de niños, que algunas se fabrican con harina de trigo y un consumo accidental los puede afectar”.
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