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La caída en el consumo de frutas y verduras se intensificó en el último año. Los comerciantes llevan cada vez más variedad y menos cantidad, no solo obligados por la inflación, sino también por las condiciones climáticas tan cambiantes. Se trata de alimentos primordiales para los ciudadanos y aún así a veces es necesario recortar gastos o volcarse sólo por la opción clásica.
Gustavo Zuleta, administrador del Mercado de Productores Rosario, se refirió a este tema: «La generación del precio en el mercado de las frutículas es perfecta. Oferta y demanda. Esto está altísimamente influenciado por el clima. A pesar de ser un consumo masivo y de primera necesidad, estamos en un momento grave.»
El referente además aseguró: «La papa no se pudo cosechar estos días con las lluvias que hubo, encima siendo uno clave en la dieta de los rosarinos. Esto influenció en que la oferta dentro de los mercados sea muy poca y su precio aumente. Nosotros invitamos a que la gente analice la situación, si hay algún producto que está caro, también hay un sustituto más ecónomico que te permite reemplazarlo hasta que el otro precio se acomode.»
Desde el Indec se confirmó una versión distinta a la que Zuleta describió. En junio hubo una merma en los precios de las frutas (-3%) y las verduras (-5,9%). Sin embargo, el consumo en las verdulerías rosarinas sigue cayendo.
