Presentaron un nuevo Sistema Digital de Gestión de Alimentos en la provincia
Se trata de Assal Nexus, una plataforma impulsada por el Ministerio de Salud santafesino para agilizar trámites administrativos y fortalecer mecanismos de control. Entrará en vigencia este lunes.
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La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) implementará un nuevo Sistema Digital de Gestión de Alimentos para la provincia, llamado Assal Nexus. Comenzará a funcionar este lunes 11 de mayo.
La presentación fue llevada a cabo por el Ministerio de Salud, desde donde detallaron las características de la flamante plataforma. En primer lugar, confirmaron que apunta a “modernizar y simplificar el proceso de inscripción de productos alimenticios” y tendrá “impacto directo sobre más de 2.000 establecimientos” de Santa Fe.
Por un lado, Assal Nexus buscará reducir los plazos de evaluación y fortalecer los mecanismos de control y trazabilidad en materia alimenticia. Esto será posible gracias a una automatización de procesos como validaciones y renovaciones. También, aseguraron que habrá una mejora la seguridad en el resguardo de la información.
La plataforma reunirá 22 capítulos del Código, más de 1.500 artículos, 2.715 denominaciones y 81.940 ingredientes y aditivos. De esta manera, al ingresar la denominación de un producto, se despliegue automáticamente la normativa correspondiente.
En este sentido, la secretaria de Salud, Andrea Uboldi, habló al respecto y consideró: “Esta transformación digital está pensada para facilitar el acceso de las empresas, agilizar las consultas y aportar mayor claridad y transparencia en los datos”.
Por su parte, el secretario de la Assal, Eduardo Elizalde, remarcó que el sistema “modifica la relación entre las empresas y el Estado en cada trámite de inscripción", ya que “incorpora automáticamente los parámetros del Código Alimentario Argentino, de manera que cada producto solo pueda incluir ingredientes habilitados”.
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