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Para preparar una buena cena fit lo más prioritario es que sea alta en proteínas, dado que al irnos a dormir se pasa mucho tiempo sin comer y los músculos necesitarán los aminoácidos esenciales que aporta este macronutriente. Además, la proteína llena por más tiempo, se mantiene la ansiedad y el metabolismo estará más acelerado.
Es recomendable complementar con vegetales, ya que aportan fibra, agua, pocas calorías y carbohidratos, muchas vitaminas y minerales.
Armar el plato según el objetivo
Si se tiene un metabolismo normal y el objetivo es mantenerse o perder grasa, es recomendable apoyarse en las grasas buenas como fuente de energía ante los carbohidratos porque no elevan insulina y esto permite que se quemen más grasas.
Si se tiene un metabolismo muy acelerado y/o el objetivo es aumentar masa muscular, (esto aplica especialmente en los hombres) y se suele entrenar en la noche, se puede consumir un carbohidrato complejo de carga glucémica media o baja.
La ingesta de carbohidratos en la noche depende de múltiples factores como género, nivel de actividad física, objetivos, metabolismo, ambiente hormonal y sensibilidad a la insulina.
Por todas estas razones es de suma importancia conocer nuestro cuerpo, y asesorarse con un profesional, ya que existen excepciones para todo.
Algunas ideas para una cena fit
- Pescado a la plancha o pechuga de pollo, con una ensalada variada y palta, o también con vegetales varios y un huevo entero a la plancha y algunas almendras.
Si se le agrega una buena cantidad de palta a la ensalada, no agregar aceite de oliva, ya que se aumentan al día más gramos de grasa.
- Huevos revueltos con verduras. Preparar uno o dos huevos completos con 2 o 3 claras.
- Hamburguesas de pechuga de pollo triturada o atún en lata. Si se eligen las hamburguesas con atún es importante escurrir bien el contenido, y lavar con agua varias veces para quitarle todo el sodio que tienen. (Mezclar las verduras picadas y un huevo crudo para que quede una mezcla compacta, formar hamburguesas y hornear en una sartén con aceite vegetal en spray). Acompañar con vegetales/ensalada.
- Pizza low carb con masa de ricota, pollo o calabaza.
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