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La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la obesidad como “la acumulación normal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”.
El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
De acuerdo con la OMS un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Siguiendo la línea de la OMS la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, y cada año mueren, como mínimo, 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso.
Aunque anteriormente se consideraba un problema confinado a los países de altos ingresos, en la actualidad esta enfermedad también prevalece en los países de ingresos bajos y medianos.
Por otro lado, el Ministerio de Salud de la Nación sostiene que la causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es una alteración del balance de energía entre las calorías consumidas y gastadas.
Ambas entidades afirman que el gran consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares y la poca realización de actividad física son un combo clave en la acumulación de sobrepeso.
La prevención y control del sobrepeso, la obesidad y sus enfermedades asociadas, requiere de intervenciones poblacionales y a nivel individual.
El Ministerio de Salud de la Nación lleva adelante, a través del Plan Argentina Saludable, una estrategia para la prevención y control de los factores de riesgo y determinantes sociales de estas enfermedades en la población general.
Por otro lado, a nivel individual es importante llevar a cabo las siguientes acciones:
- Limitar la ingesta energética.
- Distribuir los alimentos en 4 comidas principales y 2 colaciones.
- Moderar el tamaño de las porciones.
- Consumir por día 5 porciones de frutas y verduras.
- Incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas.
- limitar el consumo de azúcar y alcohol.
- Sumar al menos 30 minutos diarios de actividad física.
