¿Durante el invierno se consumen más carbohidratos?

Durante el invierno se acelera el metabolismo porque para mantener el cuerpo a temperaturas óptimas y que este no pase frío, se quema la grasa que se encuentra almacenada, por lo que en ausencia de las mismas, el cuerpo pide aumentar el consumo en carbohidratos.

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Además, cuando hace frío, los antojos por frutas y verduras se reducen considerablemente. Aunque algunos tienden a preocuparse por el aumento de peso, lo cierto es que el cuerpo tiende a quemar esta grasa, por lo que es probable que no se aumente de peso, a menos de que realmente se consuman alimentos altos en grasas.

El gasto de calorías que el cuerpo ocasiona para regular la temperatura corporal se considera parte del gasto metabólico basal o en reposo, que se mantiene casi constante. Sin embargo, si nos exponemos al frío por un largo tiempo o si realizamos actividad física al aire libre en invierno podemos elevar considerablemente el gasto de calorías por termorregulación.

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Mantener el calor en el ambiente

Si en invierno, ante el frío evitamos la actividad física en el exterior y por el contrario la cambiamos por un entrenamiento en ambiente cerrado, nuestro cuerpo no sentirá tanto el cambio de temperatura externa.

Si la vivienda y el trabajo esta calefaccionado la temperatura ambiental se mantiene relativamente constante y el cuerpo no necesita de un gran esfuerzo para elevar la temperatura del cuerpo.

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Consumo saludable de pastas

La licenciada en Nutrición Ivana Chinelli recomienda algunas opciones para acompañar las pastas:

• Brócoli y pollo.
• Pimientos y carne.
• Champiñones, cebollita de verdeo.
• Palta y tomates cherry.

“Si ingerimos solo pasta el azúcar en sangre sube de golpe y se digieren muy rápido. Esta subida brusca produce estimulación en el almacenamiento de azúcar como grasa y que al poco tiempo tengamos hambre otra vez”.

“Si en cambio le sumamos otros nutrientes tenemos más saciedad y menor estimulación de azúcar como grasa” agrega la nutricionista.

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